没吃过,但好此刻的好奇心却前所未有,看三位评委的模样他有些忍不住了,道:“哎呀不行了,说的我口水都快流出来了,李选手,那干脆你在这再做一份呗?需要准备什么东西你尽管准备!”
三个评委眼睛顿时亮了,显然对这个提议十分赞同,他们不敢想象没了麻汁的干扰,那盘青菜到底会好吃到什么程度,或许真的能让他们这些美食界老油子打开新世界大门也说不定啊!
机会来了!李英俊眼睛一亮,满脸无奈的道:“这个暂时真做不了啊,除了麻汁之外,我基本上并没有用什么调料,这次来主要是想听听三位评委老师的看法的,有没有什么需要改进的地方。”
“什么?除了麻汁没怎么用调料?李小友你开玩笑的吧,那蔬菜虽然模样惨了点,但味道可真没的说,你确定不是用了什么秘制酱紫调料之类?”三位评委显然不能接受这说法,这跟他们的职业认知不符。
李英俊很笃定的点头道:“除了麻汁,真的没怎么用调料,至于秘制的秘方之类就更加没有了,而那道菜之所以味道不错,是因为……蔬菜本身!”
几人面面相觑,互相交换个眼神似乎在交流这说法的可信度,毕竟他们这些人可都是真正的行家里手,对厨艺一道的理解不是常人能比的,任何一道特殊的菜品,除了基本功和搭配之外,味道的好坏跟食材本身自然也有关系;但既然食材中不包括什么特殊搭配,只是盘蔬菜而已,味道却比一般的蔬菜要好的太多太多的,这显然跟他们的认知不相符合,也就自然的难以接受。
“说起来,那道菜除了麻汁的味道之外,其他调料类的配味的确不怎么明显,可那从鼻端口腔直冲全身的清香又是怎么回事,吃一口甚至能让人感到疲惫都消除,神清气爽不已,这样的食材我可从没听说过。”老成持重的马大师分析着。
李英俊笑道:“那三位可吃出来,我用的是什么蔬菜了吗?”他现在觉得自己特想一只狐狸,在一步步循循善诱的引导三人,毕竟如果直接说出来的话很容易被当成来打广告推销的,引导着他们的好奇心让他们自己感兴趣,这样才自然。
这话再次把三位评委问住,三人回忆一番之后,小于管事率先道:“模样被加工的实在惨不忍睹,李厨师你别介意我是实话实说哈……至于菜蔬种类嘛,我觉得应该是油菜之类……”
“不不,那盘菜的口感跟娃娃菜相差很大,脆甜感并不明显,突出的是那种奇特的清香,我记得某些山区生长着一种交错香灰灰的野菜,味道倒是有些接近,可香灰灰的颜色却是黑色没那么鲜亮,而且也没有香灰灰那种明显的涩感……”
刘大厨对食材的认知范围要更广些,说了种李英俊连听都没
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