的絮状物,就好似一丝丝雪白的棉花,慢慢的再加一点点卤水,等到豆花凝结成松松的一块,袁州立刻关上火,然后豆花就成型了。
“呼,看起来不错。”袁州用毛巾擦了擦汗水,很是满意的看着锅里洁白如玉的豆花。
因为是在锅里直接定形,是以袁州用的是一个圆柱形的石锅,做出来的豆花自然也是这个形状。
豆花和豆浆都性子嫩,不能用铁器来盛装或者是切块,自然,袁州的选择还是竹刀。
“唰唰。”袁州直接挥舞竹刀把豆花切成了四等份,然后直接倒在一个大碗里。
“还有四十分钟可以吃饭,不错。”袁州看了看时间,然后盛饭开始吃。
打好蘸碟,袁州配着一碗白饭四碗白豆花开始吃了起来。
因为熬煮豆浆的时候,袁州是用心捞干净浮沫的,是以面前的豆花非常平整而细白,看起来就嫩滑非常。
袁州用避味筷子直接夹起一块,豆花白嫩嫩的在筷子上微微颤抖,看起来都勾人食欲,是以这块豆花并没有蘸,而是直接吃了。
豆花入口的感觉和豆浆又完全不一样了,毕竟豆浆是喝的豆花是吃的。
而且豆花要吃的滚,俗语都说“肥肉要吃得鲠,豆花要吃得滚”是以,这豆花是真的烫。
“嘶,好烫。”袁州都忍不住吸了口气。
但就是烫,袁州也没忍住,直接一嚼,就准备往肚子里咽,其实不能说是嚼,因为这豆花实在太嫩,一入口一烫一抿然后就直接化了。
浓浓的豆香味就发散开来,香甜白嫩,味道非常,然而袁州却忍不住皱起了眉头。
紧接着,袁州又夹起一块豆花,这次他蘸了调料吃了。
调料是麻辣口味的,红油把辣椒面浸润的透亮而光泽,裹挟着嫩豆花直接冲入嘴里,味道霸道而爽快。
然而袁州皱着的眉头还是没松开过,接下来就开始默默的吃饭然后吃豆花,并且一个人吃完了四份豆花。
“还有十分钟,来得及。”袁州看了看墙上的时间,拿出手机开始打电话。
电话是打给周世杰的,是的,袁州还是难得主动打电话。
“小袁?怎么了?”接起电话的周世杰都有些懵。
毕竟袁州很是给人打电话不说,而且是这个该准备食材的时候给人打电话。
是以周世杰才很是疑惑。
“请问会长您吃过史大师的泉水豆花吗?”袁州口气郑重的问道。
“史大师?嗯,吃过的。”周世杰先是一愣,然后口气低沉的说道。
“那么明晚我请您吃饭,有道菜也是豆花,希望您尝尝。”袁州紧接着说道。
“那感情好,除了豆花我还得多点点其他的才行。”周世杰一听袁州请客,立刻感兴趣的说道。
“可以,明晚见。”袁州立刻点头同意,准备挂电话。
“等等,我说小袁啊,你刚刚问我吃没吃过史大师的泉水豆花,要是我没吃过难道你就不请客了?”周世杰一下子反应过来了。
“会长您明天本来就计划来这里。”袁州没有明着说,但也差不多了。
“你这个小兔崽子,给我等着,明晚再说。”周世杰瞬间气节,直接骂人。
“好的,明晚见。”袁州很有礼貌的挂断电话。
搞定了袁州心里的事情,这下子才开始着手准备晚餐的食材,毕竟就快到营业时间了。
……
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