后,给出了自己的答案。
“嗯,有点道理,你呢。”周世杰并没有说对错,而是看向刘同。
“普通来说师兄说的就很对,哪怕这鱼头看起来白白嫩嫩的并没有被煎过,但既然是师傅出题,又是出自于这位厨师之手,那么肯定有不同的地方。”刘同现在看袁州的目光充满忌惮。
“然后呢。”周世杰示意刘同继续说。
“所以味道肯定不来自于鱼头,而是别的什么,或者是一种特殊香气的叶子或者别的配料什么的。”刘同皱眉,语气有些不确定。
“好了,这两个木头是不知道了,你说吧。”周世杰心里也有些无奈,对着楚枭说道。
要说他花在两个徒弟身上的时间都不短,却比不过眼前这里两个妖孽,想起了周世杰还是有点心痛的。
“锅巴,这里面加了锅巴,自然有点焦香味。”楚枭满不在乎的说道。
这在他看来根本不是什么题目,他更加好奇这汤的味道是否如他所想的那般。
“锅巴?”“锅巴?”李明辉和刘同惊讶的两重奏。
“对,确实是锅巴,肉的焦香完全不同,你们俩一个不知道,一个靠推理才知道,哼。”周世杰不满的冷哼一声。
“居然在鱼汤里加锅巴,真是奇怪的做法。”刘同咕哝一声,对于周世杰的生气并不害怕。
“对不起,师傅。”李明辉倒是认真的道歉。
“行了,喝汤。”周世杰挥手,然后拿起勺子开始盛汤。
“哗啦,哗啦”大勺子基本是一人一勺半就正好一碗,装到八分满的样子,正好四碗,不多不少。
“你这小子,以后干脆叫一碗汤得了,真是多一滴都有没有。”周世杰看着空空的汤碗,指着袁州说道。
“谢谢夸奖,这样不浪费。”袁州理所当然的收下夸奖。
“老子可没夸你。”周世杰简直气笑,也不多说,直接喝汤。
“我倒要吃吃这汤里的锅巴什么味道。”刘同最最好奇这锅巴。
按理来说,这锅巴一泡水那就软了,软的锅巴什么味道,自不用多说,那感觉真心不怎么好吃,刘同自然也做好不好的准备。
但是锅巴一入口,牙齿一咬清脆的“咔嚓,咔嚓”的声音就传来了,锅巴浸过鱼汤后,还保持了酥脆的口感,只是少了硬度,感觉没有那么硬了。
只是更加好咀嚼了,口感却更美妙了,酥脆的口感,加上一咬里面就不断溢出鲜美的鱼汤,越是咀嚼感觉越是香脆。
“我第一次知道原来锅巴和鱼汤居然是绝配。”刘同简直惊讶的不行。
惊讶的同时,他还不忘喝口鱼汤,这次的感觉又完全不同了。
鱼汤一般入口肯定是鲜美的鱼香味,但是这却不是,而是一种淡淡的清香,这清香味儿之后,才是鲜美浓烈的鱼汤,鲜的舌头都想一口吞下去,这就是刘同现在的想法。
“想不到有一天我也可以体会到这样的感觉,鲜的想把舌头吞下。”刘同自嘲的一笑。
本来这是别人对于他厨艺的肯定所说的话,现在想来却很是讽刺,他煮的味道,在袁州面前哪里称得上鲜。
袁州这鱼头汤才是真正的把鱼汤的鲜美,整个炖了出来……
ps:其实菜猫觉得猫舍也不错的,真的,等等,怎么打开作家助手却没有这个活动了?求解?
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