一个大箩筐,用来操作。
“砰”袁州放下一块白玉般的板子,上面有一个个的小方块,被透明的果冻样的包裹着,里面有着清晰可见的芝麻粒,还有细碎模样的瓜子之类的干果。
当然小方块里面最显眼的还是一朵朵的桂花,好似新鲜的一般,鹅黄色的亮丽可爱,每一朵花的花瓣都清晰可见,和里面的坚果相得益彰。
“唔唔,你这是什么?”肯德基一边被烫的‘嘶嘶’吸气,一边好奇的问道。
“桂花夹心。”袁州说完继续用着石磨磨碎已经晾晒好的糯米。
“挺漂亮的,你要包汤圆?”已经吃完的孙明好奇的问道。
“不,是桂花夹心小元宵。”袁州再次说了一遍名字。
“不管你的,不过得在我来点饺子,真是好吃不过饺子啊。”孙明一脸笑容,满足的叹口气。
“不行,还是只能一人一份。”袁州认真的说道。
“你这小子还真是属圆规的,我可是你兄弟。”孙明大为不满的说道。
开玩笑,这一份饺子才几个,一共才八个,这能吃饱才有鬼了,吃不饱的人最可怕。
“嗯,所以我请客。”袁州点头应下,很是自然的说道。
“……,我服了。”孙明瞬间无言以对。
“没事,你一会来碗元宵不就饱了。”肯德基这时候也吃完了,回味了好一会才开口说道。
“我可不吃甜的,简直可怕。”孙明连连摆手。
“我看这内陷很不错啊,晶莹剔透还这么漂亮。”肯德基认真的说道。
“只要是甜的都不行。”孙明的态度很是坚决。
而袁州这时候正好把糯米磨好了,三遍才磨到细腻可用的阶段。
这道桂花夹心小元宵和其他的汤圆不同,以前在金陵这叫乌龟子,因此做法也很是特别。
袁州先把磨好的糯米粉放进绢丝罗中,罗成细米粉。
“你这太讲究了吧,居然用布筛。”孙明指着袁州拿着的白绢丝罗,惊讶的说道。
“这样口感好。”袁州做事的时候,露在口罩外的眼睛都很是严肃。
袁州先在青竹条的大箩筐中用细竹刷轻轻刷上一层井花水,然后把白玉板上的桂花夹心,直接倒进箩筐中。
然后开始一手“哗哗”的摇动箩筐,另一手边撒米粉边淋清水,这样不停地颠动箩筐,不一会就成了樱桃般大小的元宵,一个个白嫩嫩的很是可爱。
“这一手真是绝了。”肯德基仔细的看着大小一致的小元宵,惊叹的说道。
“确实,这就裹好了?”孙明也是一脸惊讶。
他们还都没见过这样包汤圆的,在他们看来有馅料的都是汤圆,实际上元宵和汤圆差距还是不小的。
“嗯,可以直接煮了。”袁州点头,表示真的已经完成了。
“这我可要好好尝尝,还没试过这样的汤圆,馅料会不会漏出来。”肯德基好奇的问道。
“肯定不会,我这兄弟手艺高超的很。”孙明是不愿意别人怀疑自己兄弟的。
“就是随便问问,不过刚刚的饺子真的不能再吃了吗?”说起手艺高超,肯德基瞬间想起刚刚的饺子,那味道还在嘴里徘徊呢。
“我看难,我都没吃到。”孙明理所当然的说道。
“那我下次来试试,反正一会还有小汤圆,肯定能吃饱。”肯德基一脸得意的说道。
孙明:“……”
ps:实在对不起各位,久等了,愚蠢的菜猫吃了感冒药然后不小心睡着了,菜猫已经反省了,下次一定注意。(未完待续。)
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