小盅,嘴里咽下最后一口汤水,一脸满足的表情。
要是高飞现在有个表情包的,应该是瞪大眼睛十分吃惊的样子,这是拉开嘴巴直接倒呀,这么快就没了。
“肉质细腻,蟹黄粉糯鲜甜,非常好吃,就是青菜都是脆脆的,鲜嫩可口,感觉以前吃的大概都是猪食。”方秘书赞叹道。
很多厨师感觉都被方秘书的话冒犯到,包括方秘书在家里做饭的母亲。
高飞一脸莫名地看了看方秘书的嘴,然后再看了看他的肚子,转头就看到赵领导正襟危坐,正在喝水,盘子已经十分干净。
“川菜应当是袁主厨最擅长的菜了,在这附近做的人,应该会胖几斤的吧。”方秘书看这情形就好想吃,但这一顿是领导请客,不能浪。
“虽然以前也吃过一些川菜,但今天才算是真正领略了川菜的美味,我有些理解了周会长说,带动桃溪路的不是美食,而是袁主厨。”赵领导开口道。
语气里倒是有些失落,就目前看来美食街是甭想了。
高飞目前那是一个菜都没有吃到,心里欠欠的,虽然从赵领导他们两个的反应来看那是真的好吃,但是不吃到嘴里,怎么想象都觉得想象不出来。
好在没有让高飞等多久,剩下的菜就上来了。
要说最精致引人夺目的自然要数赵领导点的燕子闹海了,那是相当精巧好看的。
燕子闹海作为一道老鲁菜,现今会做,能做好的并不多了,而且饭店也很少见了,这一亮相就非常夺人眼球。
作为一道象形菜,自然不管是盘里盘外都是十分精致绝艳的。
浅蓝的大盘子,外围围着一圈栩栩如生的燕子,碧波大海里海参片略成卷状,浓油赤酱正是鲁菜的精髓,外围清新可口的样子,内围漂亮夺目的海参,燕子闹海名副其实。
“摆盘也是一门艺术啊,谁说我们的菜摆盘不如法餐?说这句话的,就该让他来厨神小店看看。”赵领导就差没有形象地将头凑到盘子里了。
就拿那个燕子来说,要不是看到后面变成红色,仔细看还能辨认出是虾尾,他都要以为是一只只真的燕子,安静卧在那里呢,实在太形象了。
赵领导是吃过这道菜的,因此更加惊讶,他以前吃的时候还是能看出,燕子是用虾和鱼肉泥以及其他比如黄瓜做翅膀,红椒做嘴巴这些的,说白了就是一眼能够看出原材料。
但是到了袁州这里却看不出来,唯一能够看得出来的大概就是围着海参的那一圈翠绿的青菜?
赵领导只是惊讶袁州美轮美奂的造型,那高飞就是惊叹于袁州炉火纯青的刀工以及火候了,连自己的菜都来不及看。
作为鲁菜新兴的大家,高飞自然也是会这道菜的,但是会和能做好其实是两回事,今天尤其能够体会。
跟袁州比起来,他确实就只是会做这道菜而已,其他的根本不配说。
至于方秘书十分聪明,他就匆匆扫了一眼,就沉浸到自己的吃食里面,用他的话说就是“只能看不能吃,还不如少看一下呢,不然不是自找罪受?”
说起来确实是个聪明的。
赵领导惊叹完以后,就打算开吃了,燕子太完美一时没舍得,他决定从海参开始,这个更容易接受一点。
……
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