定很麻烦,今天点面,我请袁老板,袁老板就不用跟我客气了。”面店老板道。
“好的,谢谢老板。”袁州想着这也算是礼尚往来就不客气了。
“哧溜,哧溜”袁州拿起筷子就开始吃起面了。
袁州吃面的时间基本都是固定的,一般从面点上开始到吃完是八分钟左右。
但是今天老板提前做了准备,硬是比平常快了三分钟。
待袁州吃完,面店老板出门收拾桌子,然后问道:“袁老板,关于那个APP的事,我想了想,万一有人占便宜怎么办?就是有些商家,明明没有人用,然后就把钱装进了自己的口袋。”
“我这不是以最恶劣的想法来推测,只是有好人有坏人,也有喜欢占便宜的人。”面店老板道:“待用面被人吃了,不浪费,但要是直接进了别人口袋,就好像是袁老板几乎是每天写一碗待用面,也白费一番苦心啊!”
关于这点,熊能熊也想到了,袁州解释:“这个待用面,有个举报功能,如果被人举报,会被厨联列入黑名单。”
“的确,占便宜的很多,为了钱铤而走险的人也很多,但几碗待用面的钱,达不到让人铤而走险的地步。”
“而被厨联拉入黑名单,还是很严重的。”
袁州作为厨联的理事,办成这件事还是很简单,关键是这本身就是一件正能量的事。
“哦哦哦,这样一来我就放心了。”面店老板松了一口气,他是不想一个个好心人的待用面,去不到该去的地方。
“袁老板真的好厉害,事情方方面面都考虑到了。”面店老板称赞。
“是我咨询的专业人士厉害,不仅是这点,还有关于待用面可能造成的差价也考虑到了。”袁州道。
说话时,面店又来了两个客人,袁州也就离开了,回到店里还是稍微歇息了一下才开始做早餐。
袁州觉得今天的面条十分好吃,早餐就准备炸酱面,揉好面以后,放在那里醒起来,袁州开始现做炸酱。
炸酱面最初是起源于燕京,但是真正盛行的时候是在鲁省范围内,因此归结于鲁菜。
川菜里也有炸酱面,但跟鲁菜里的炸酱面有一点区别。
袁州做的炸酱面是地道的鲁菜,拿出新鲜的猪肉以及其他的配料切成细丁打算一会做成炸酱。
而且袁州打算用来炒制炸酱用的黄酱是袁州去年自己晒制的,这还是他第一次使用呢。
“嘶啦”
油在锅里冒烟以后,袁州就先将肉丁以及青豆,黄豆,香菇等不易熟的细丁倒进锅里翻炒几下,然后看准时间再将晚熟的细丁倒进去,最后黄酱放进去翻炒一会做成炸酱。
袁州做的炸酱跟一般只有一些猪肉丁以及葱姜蒜的炸酱不一样,当然也跟什么三鲜酱或者什么鸡蛋炸酱等素酱不同,里面放了不少素菜和猪肉丁一起混炒,口感更为丰富。
炒制好炸酱以后,袁州看看面条已经醒的差不多了,就直接拿起来开始揉制拉面,分成一小份一小份的放在案板上,等着一会食客进来以后就可以一份份下锅了。
每一份的量约莫是三两左右,基本上是一个人早上的正常需要用量,袁州估摸着是没问题的,其实量是没问题的,最大的问题就是这是袁州做的。
一切准备就绪以后,袁州就走出厨房打算开门放食客们进店了。
“老板,早上好,新年快乐!”还没有走到门口,就看到一个小脑袋探了进来,不是毛野是谁。
毛野怎么大早上来了?
……
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