差点没断气。
不说其他的,光是袁州头上挂的头衔怎么取舍,秦凯丽等人都研究了老半天,说少了体现不出袁州的厉害,并且在这种场合不念也不合适,念多了那感觉就太水了,不知情的人还以为你在说贯口。
决赛是要留存视频的,万里就决定后期,把没念到的头衔全部打上去。
没办法,袁州也想的低调但它实力不允许,另一方面现在的华夏厨师界,等一个有“统治性”的厨师太久了。
工作人员呈上一个托盘,盘中放着三个信封,袁州挑了一个中间的信封,他也不喜欢故弄玄虚,所以打开直接道:“决赛的主题是鸡。”
抽完,袁州就回到了评委席。
紧接着是对三位评委做一个介绍,因为袁州刚才是介绍过的,所以这一次就简单点。
“从挑选食材,到完成美食,我们四位厨师一共有三个小时。”
“三小时后,还未完成的美食,将无效。”
“请选手们注意时间。”
规则很简单,秦凯丽说完规则也退到了后台,今天的舞台是属于厨师们的。
鸡作为食材的菜肴,各国都不少,再加上四位先前准备过,所以很快就确定了自己的目标。
在秦凯丽说完规则,倒计时立即开始,同时在场的工作人员,也将一个平板送到了四位厨师手中,现成空间不大,可选食材自然不能摆出来,所以要使命食材,是在平板上面勾画。
勾画完十分钟之内,食材必定全部准备妥当,能做到这一点,青厨会的人做出了极大的努力。
“三小时并不是做一道菜,准确的说是一道主菜,三道辅菜,四道菜没有帮厨,处理食材也需要自己动手,在时间上对于选手们都是一道难关。”张焱开口说话。
要做三小时,镜头一直对着,总不可能一直沉默应对,所以该有的解说还是要的,而张焱和藤原也不是第一次当评委了,驾轻就熟。
“若平日,饭店的厨房一小时四道菜都绰绰有余,但那是有帮厨的情况下,而且这是比赛,要考虑摆盘以及方方面面,绝对不轻松。”藤原家元也是时候的接话:“但考虑到这是决赛,也就能够理解了。”
袁州没说话,帮厨是什么?还有时间紧,如果是他就规定一小时了。
“藤原家元对和食了解非常深,你认为大石主菜会做什么?”张焱问。
“和食中有关鸡肉的料理很多,但考虑到秀杰家乡是福冈,又是在这种重要的比赛中,他最有可能拿出的就是福冈鸡肉烧锅。”藤原回答,然后他也随口的询问了张焱,柯森会做什么。
“柯森有涉猎川菜,但他最擅长的还是黔菜,靠山吃山靠水吃水,黔菜尤其擅长做野味肉食,而黔菜又有十七宴:牛肉宴、羊肉宴、蛇宴等,恰好鸡肉宴就是十七宴之一。”张焱作为川菜会长,那肚
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