一起后,姜嫦曦就从来再没有在袁州面前开过车,小店里也就少了一个老司机。
晚餐时间在众人的嬉闹中结束了,到了八点半的时候,程技师就提前到来了。
袁州也很准时,在八点五十左右,就已经忙活完手上的事情,等在门口的程技师这才恭敬的进小店。
“我要处理一些食材,你在旁边看着”袁州出声。
“明白。”程技师连忙出声答应,恭恭敬敬的站着,手上还习惯性的那些小本子和笔准备记录。
袁州开始处理食材,萝卜、牛肉、金陵草,首先是用白萝卜雕刻了一尊侍女摆盘雕像。
然后速度飞快的洗菜,以及盲切牛肉,程技师看得非常认真,眼睛都不眨一下。
不管看几次,程技师都会在心底里叹服袁州的厨艺。
每个厨师都有一两手绝活,比如刀功好,比如对火候掌握得好,再比如有擅长菜,但袁州不同,他的强是体现在方方面面的。
袁州做菜的速度很快,并且这两道菜,还都并非是菜单上的,严格来说就是创意菜。
这两道菜也熟悉,正是鱼跃归巢和牛肉刺身。
“吃吧。”袁州把两道菜放在桌上,然后招呼程技师吃。
牛肉刺身装在一个白色的长方形盘子里,这里面没有其他的装饰,只有被刀背轻轻抹成梯形的牛肉片。
还有一个圆形的盘子,里面只松松的堆着小山坡状的清炒金陵草。
开始程技师因为认真的记录着袁州洗菜、做菜的要点没发现,直到袁州做好端到程技师的面前让他吃,他才反应过来这是他第一次吃到袁州做的菜并决定拜师的那两道菜,也就是那场珍稀食材烹饪会上。
“师傅,您……”程技师满眼感动,激动的开口道。
但话还没说完,就被袁州打断:“坐下来,尝尝看,今天你的嘴是用来吃东西的,不是说话的。”
“是,师傅。”程技师立刻上前两步,缓缓的坐下。
但他也只坐了小半个屁股,脊背挺的笔直的小心翼翼的拿起筷子。
倒不是程技师害怕袁州,而是他师傅都还站着他却坐着,那他自然要谨慎些。
首先程技师第一筷子夹起的是清炒金陵草,这金陵草就讲究个脆、嫩、甜、鲜,上次程技师也是吃了的,自然知道它的味道。
但这次程技师吃到嘴后却眉头微微皱起,眼睛瞪的老大的看着盘子。
当然嘴和手是没停下一直在吃的,就在金陵草吃的过半的时候,程技师突然转头夹起了一片牛肉。
要知道当年袁州盲切牛肉刺身可是深深的震惊了他的,是以就是当初那牛肉上的纹理他都记得很清楚。
但眼前的牛肉在当年看起来犹如纸薄,透而不破纹理清晰。
但现在这牛肉一样的透而不破,纹理却更加的漂亮,不,或者说是自然,就好像动画片里那样,这牛肉仿佛天生就长这样。
“啊呜。”程技师忍不住一口塞进嘴里,瞬间属于牛肉的味道立刻充斥口腔。
生猛霸道的牛肉味直接随着咀嚼而充满口腔,略带冰凉的口感,以及随着咀嚼而迸发出的奶香味,还有一丝点睛之笔的咸味让嘴里的口感丰富而诱人。
“这咸味是哪里来的?”程技师突然有些不解。
要知道他是看着袁州做的,全程没看到袁州往牛肉上撒盐。
但很快,程技师就明白了咸味的由来,这让程技师忍不住惊奇的看着自己师傅。
……
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