点头:“好的,我会负责提醒袁主厨您的。”
“嗯。”袁州点头,然后开始洗手准备做菜。
就像钟丽丽所说,这次袁州准备做四道川菜当中的大菜,这第一道就是用时需要五个半到六个小时的脱骨神仙鸭子。
当然,袁州做的神仙鸭子并不是著名孔府菜当中的那道名菜,而是经过一个川籍厨师改良过后属于川菜做法的神仙鸭子。
而袁州又因地制宜的把这道菜改成了脱骨版本的,是以这道菜的做法更加复杂了些。
说起来文化交流是没有输赢,但有人的地方就有江湖,更何况有如此多国家的地方。
要知道,之前某个国家的某位总厨,有一道菜直接没熟……然后这一届,这个国家就没派人来了。
真够神奇,在这种场合,出现如此情况。
也幸亏厨房是单独形式,否则估计,还会有“卧底”过来探查情况。
在袁州带领的厨师团队在努力做菜的时候,各地关于亚太交流会的报道也出来了,如此盛世,无论是出于政治正确,还是紧跟热点,都必须报道。
首先自然是第一次担任总厨的袁州的家乡川省的报道。
川省的天府早报、日报、以及商报、等等各种报纸包括杂志都有报道。
首先是川省本地官方报纸天府日报,它的标题就是‘亚太交流会之厨艺交流领头人袁州’。
[本省川籍名厨袁州,作为2018获得川省示范店的厨神小店总厨,以一首川菜大师级别的厨艺担纲亚太交流会之厨艺交流的总厨,据悉年仅二十七岁,是史上最年轻的亚太交流总厨。]
这样的一段长长的话语才不过是袁州的介绍而已,就写在那标题的下面,而之后的正文则对袁州更加是极尽夸奖之能事。
当然,川省的报道主要还是夸袁州在川菜方面的成就以及厨艺,对于其他的甚少提到。
川省所有的报刊杂志总之就是一句话,夸,往死里夸。
[袁州总厨,为川菜文化的集大成者,被誉为“川菜昆仑”,其手艺其艺德皆是厨师之楷模。川菜协会会长夸耀,“川菜出了袁州,是川菜百年之大幸”……]
说句实在话,看见这夸得,估计连袁州自己这个闷骚也脸红。
昆仑有龙脉之祖的称呼,川菜昆仑这种称呼,简直是极高荣誉,比什么厨师王厉害多了。做个更形象的对比,在文化界,有“文化昆仑”的人有三,最为出名的为国学大师钱钟书。
“嗯,写得很公正。”在法国的楚枭,不知道从什么渠道买到天府日报,反正他看上面关于亚太交流会的报道,觉得写得挺好。
“法国名厨弗朗索瓦的长子,希望能够与您进行一次厨艺交流。”秘书汇报。
楚枭皱眉,弗朗索瓦被誉为现代法餐的开创者,在法国的声誉那叫一个高,所以弗朗索瓦的长子,相当于“法餐太子爷”这样一个身份。
“不同意。”楚枭拒绝。
秘书犹豫道:“可是弗朗索瓦大厨那边……”
“靠着父辈余荫过活的二代,有什么资格和我交流。”楚枭冷笑。
一句话堵死了秘书后面想说的话,然后秘书默默离开。
“亚太交流会声势很大,才开始就有报道,等到袁州的料理,力压其余国家,在国内……哦不,在整个亚洲都会很出名。”楚枭放下报纸,研究新菜式。
楚枭也在在进步的,在一年前,他是力压法国所有年轻一辈厨师。
但今年个人展一开,连许多老一辈的都自叹不如,他就成了挡在年轻一辈面前的珠穆朗玛峰,现在是所有法国三十五岁以下的厨师,都以能够和楚枭交流为荣幸。
想想法国厨师界也是挺可怜的,年轻一辈的扛把子是华夏人……
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