个灭绝品种?”袁州问道。
系统现字:“是的,此乃川省本地灭绝品种,但此猪肉质优良,故本系统特意保存然后培育。”
“嗯,有道理,好吃的不能灭绝。”袁州像模像样的点头,但心里还是忍不住想骂人的。
“这常常给他搞些不是灭绝品种,就是珍惜动植物的食材,不知道的还以为他是搞野生动物走私的呢。”袁州面无表情的吐槽道。
吐槽完毕后,袁州继续开始看资料,对食材多一份了解也是袁州每次必做的事情了。
虽然每次看了都像是自虐,毕竟这些动物活的比他都好,至少吃系统提供的东西不要钱。
说起来,自从有了系统后,袁州再也不说活的像条狗了,因为不用问就知道系统养的狗那是肯定活的比他好。
系统现字:“项城猪体色棕黄,毛短而浅,体格中等大小,体质结实,其头大且有额纹,耳中大而下垂。”
“其体躯较窄,背腰平直,腹微垂,后驱发达,四肢粗壮,蹄质结实,飞节上部皮肤略带有褶皱,尾根粗,尾巴长过飞节。”
“项城猪需生长在西经100~110°之间,到北纬25°的区域,喜欢暖温带大陆性季风气候的环境,其食用的的餐谱也需精、青、粗、副搭配,由此才可喂养出优质项城猪。”
“系统,我觉得我也适合生活在这样精准地方的气候中。”袁州忍不住吐槽道。
系统现字:“本系统并不负责宿主的喂养。”
“呵呵……”袁州一脸无语。
“咄咄咄”虽然袁州在吐槽,但他手下继续剁着肉馅,并且力道没有一丝偏离。
由此可见,和系统的友好交流还是帮助袁州锻炼了他的厨艺,是以袁州接着往下看去。
系统现字:“青料的喂养,本系统一般按时节选用蒲公英地丁板蓝根大青叶穿心莲以及杜仲叶、女贞子、山楂、黄芪,适当添加一些极品新会陈皮丰富项城猪的食谱。”
“粗粮方面本系统为项城猪搭配了高山玉米以及甜高粱,高山玉米生长周期缓慢,但富含的营养物质高,甜高粱味道可口,饭后则是绵脆的眉山甘蔗,甘甜而汁水丰富。”
“眉山甘蔗?这东西我也爱吃。”袁州这次的话不像吐槽,倒像是怀念。
以前袁州小时候,每到过年的时候袁州爸妈都是买好几十斤屯在家里慢慢吃。
这种甘蔗比罗汉甘蔗软很多,比较好咬,那时候袁州很喜欢吃,并且喜欢先用了当做宝剑乱舞一通后再吃。
不过,袁州的怀念只有一瞬间,立刻有恢复了平常的样子。
剁馅拌好,放在那里等候入味的时候,袁州已经开始揉面了。
这龙眼包子除了馅料重要,其他的就是包子皮重要了,其中很重要的一点就是这包子皮必须要揉的像绸缎般光滑细软才行。
是以,这揉面的技法和灌汤小笼包都完全不一样。
揉面,调馅,这些做好之后就是包包子了。
这就到了这龙眼包子为什么叫这个名字的缘由了。
这龙眼包子因为其形如龙眼所以才叫这个名字,是以包裹的手法和其他的包子也不同。
需要在包裹的时候露出一个孔洞,但蒸制的时候里面包含的肉汁又不能流出,等到包子蒸好,从外面就能看到里面圆滚滚的馅料,闻到它的香味。
……
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