层次。下层百姓,对于吃鱼虾蟹并不热衷,多数地方与蔬菜同价。在草原鱼是稀罕物,但他们饮食单一,营养缺乏,寡淡味道并不喜欢。这个时候就显出油炸的好处了,当然重油重盐的红烧更好,江南人喜欢的鱼脍反会被他们排斥。
杜中宵对唐龙镇饮食的指导思想,就是多用浓味肉汤,多用油炸,迎合草原游牧民的口味。在这个地方卖烤全羊,那才是搞错了方向,赚不到什么钱。
一切整理完毕,杨孔目道:“可也作怪,今日卖的酒并不多。都说蕃胡嗜酒,今日全城却只卖了两一两百斤,几贯钱而已。”
杜中宵道:“不急,他们初来,只是闲买来喝。等到过两日,有人回去的时候,才会整坛去买。那个时候,才是卖酒赚钱的时候,现在不过是添头。”
杨孔目点头,没有再说话。他也明白这个道理,现在卖的都是日常饮食,大宗货物还没开始。
几个吏人忙完,杜中宵对张岊道:“明日几个货场开张,才是真正做生意的时候。部署,明日一早我们分头,几个货场里看过,免出乱子。此次来唐龙镇的商人足有千余,虽然我们早有防范,还是要一切小心。凡是大宗货物,皆不得入城,只许带少量进来。买卖商量定了,到城外取货,城外交割,以免有不法之徒夹带兵器入城,做不法之事。”
张岊点头称是。在此之前,张岊带着手下士卒,在城里依托城墙建了不少据点,牢牢控制住了城中要点,就是一千商人一起作乱,也可以迅速平定。这个地方特殊,不得不做这种准备。饶是如此,杜中宵还是不放心,一些重要交易地点放在城外,限制进城的人数。以后发展起来,尽量把商业放到城外,城内只作住宿游玩之地。不怕贼偷,就怕贼惦记,从布置上就断绝契丹和党项进攻的想法。
城外帐里,小王子拿了把匕首,从蹄髈上割了大块的肉塞进嘴里,连连点头:“这个好,强过羊肉无数倍!又香又烂,还带着甜味,我活这么大,第一次吃到如此好物!你们也尝一尝!”
任泽割了一小块吃了,点头道:“委实好物,怪不得卖如此之贵。我们养羊,中原汉人养猪,可也作怪,他们偏偏爱食羊肉,我们就喜吃猪肉。”
小王子道:“你知道什么,这叫物以稀为贵。”
几个商人一起点头,觉得小王子说得有道理。与羊肉比起来,猪肉更多油脂,口感更好,而且做法多样。不过草原上做法简单,猪肉的好多优点发挥不出来。
一边大口吃肉,一边大口喝酒,小王子觉得畅快无比。一路上的辛苦,各种委屈,都随着这一顿饱餐而去。草原生活单调而乏味,还是中原的花花世界更加吸引人。
吃了一气,小王子拍了拍手,对任泽道:“今日饱餐,明
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