来的汤，味道肯定不如小火慢炖鲜美。所以需要厨师评价其他食材和调味料，来调汤的味道。”
“第一批胜出的五百味选手，他们的菊花豆腐会打乱顺序，给评委组尝汤，由评委组挨次打分。最后去头去尾取最低分。”
“前两轮总得分最高的两位参赛者，才会被两位特殊评委品尝整道菜肴。”李鑫道，“每一轮特殊评委，都是精神力非常强大的人。”
瞿佳点头。这么说她就明白了。最后一轮，就是测试其对精神力的作用了。
特殊评委吃完这两道菜之后，会进行精神力检测，来判定其对精神力的作用。
一般而言，能打进这个赛事的人，所做的菜基本还不能对精神力产生良性的作用，但或多或少都会让精神力产生波动。就看谁的波动最大了。
其实瞿佳知道参赛规则和评分标准吗？她当然是知道的。这一问一答，不过是为了解释给不知道的观众听而已。
也幸亏现在的恒温保鲜技术非常发达，不然等评委一人用筷子蘸汤尝一下，那汤都冷的差不多了。
不过李鑫没说到的是，在比赛过程中，也是有加分的。
其加分就是看其动作的利落和美感。
不过这一点不说，所有观众都是知道的，摄像组的人也知道。他们在找寻可以给特写镜头的人。
这首先观察的，就是筛选时两位满分人物。
罗莘和夏铮。
两人都是慢条斯理的切好母鸡放好调料用高压锅炖汤，然后开始处理豆腐。
两人也同时让现场开始轰动起来。
他们几乎同时说了同样意思的话。
这两人，要盲切。
“盲切？”负责提问和惊讶的瞿佳又开始瞪圆眼睛捂着嘴尖叫了。
“这两位年轻人真了不得。”看到是这两位，李鑫把“年轻人不自量力”的话吞了回去，换上了赞扬的口吻，“在另一道菜，文思豆腐中，能盲切的人不少。虽然菊花豆腐在睁着眼睛的情况下，难度不比文思豆腐高多少，但闭上眼，就难多了。”
“这是因为文思豆腐只切成豆腐丝，而菊花豆腐是有一端不能切断的缘故吗？”瞿佳也不能显得自己太无脑，连这点常识都没有。
“就是这样。”李鑫点头，“根据手感来切丝容易，但还要留一头不切断就非常难，让我们看看这两位的表现吧。”
李鑫说完，大屏幕其他人的画面就退去，只剩下这两人的。
其实厨艺天赋在一开始就显现出来，这两人天赋和能力高出其他人太多，评委组中，早就预感是这两人分出胜负，所以摄像组也早就准备久就位。
其他人厨师也听到了李鑫的话，心中不服气的有，但目前还没有人敢和这两人一样，跟组委会提出要盲切的申请。
没有必胜的信心，他们可不想头一轮就被淘汰了。
此时，他们只能一边期望那两人
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