然没什么不答应的。当然王鸥也付出了一个t的爱的研习视频资料作为代价。
两人这污秽的交易是在暗语中进行的,两位老司机心照不宣的相视一笑,听的夏纱沫和陈浩然一头雾水。
走到辰隆行门口,程晓羽刚瞧了眼古色古香的大门两侧的对联“半边炉里蒸乾坤,一只蟹中藏世界”不由得一头黑线,这副对联不但声韵平仄不合格,况且内容意境不相符。
门口做小厮打扮的服务生笑脸相迎。程晓羽自然没有兴趣故作高深的指点江山,特意去告诉小厮挂这副对联有失颜面。只要东西好吃,这一切都不是问题。
店内是京城王府的装修风格,连包间名字都以京城地名命名,刚进来就是悠扬的民乐声音,一切都是奢华的复古腔调,小厮介绍到等下大厅还有评弹、琵琶、扬琴的演出。然后领他们到了“同里”包厢。包间多用竹子装饰,气氛古朴,有一种江南水乡的温柔感。
光菜单是当代书法大家蔡岚先生写的,当然若不是小厮介绍,程晓羽自然不认识蔡岚是谁。程晓羽在小厮的推荐下点了大闸蟹、清炒蟹粉、蟹斗、醉蟹牛油果沙律、蟹膏银皮、蟹粉豆腐、秃油黄捞饭。
上菜速度也很快。几人看着桌子上被凌虐捆绑的大闸蟹,完全没有要保护小动物的冲动,此刻只想残忍的肢解它。
辰隆行特色菜里值得一提的是醉蟹牛油果沙律,成熟牛油果泥打底,上面一只招牌醉蟹,心里美紫萝卜炸制香脆,这道菜有软糯有酥脆有酒香,无任何调味料,口感自然融合。
其次让程晓羽印象深刻的是蟹粉豆腐和秃油黄捞饭,蟹粉高汤里蟹肉丝的鲜甜,要说为什么鲜,原本的味道就是这样,绝不是某些餐馆糊弄出来的咸蛋黄豆腐。
而秃油黄捞饭也是辰隆行的招牌之一。苏州方言,“秃”即或“独有”之意;黄油者,“蟹粉”也,是不许一丝蟹肉混迹其中的。以葱、姜爆香,再用黄酒闷透,高汤调味,复淋猪油并洒胡椒粉而成。白花花的米饭拌上油亮金黄的蟹膏蟹黄在配上特调的酱汁,吃在嘴里,肥鲜包裹着米粒儿,膏黏黄酥米糯,齿间留香,回味无尽。只是价格也不便宜,一小碗饭就要两百多块。
开始遭受****的螃蟹被服务员肢解后端上桌,盘子里装着一只小巧的蟹壳,里面是不多不少的一整壳蟹黄,旁边是分解好了的闸蟹,蟹黄在金黄中透着深紫,凝结得饱满浓稠,可以想像,决不是那种发沙的黄。最美味的蟹黄进口结实又软糯,空口吃这样一满壳的蟹黄让人觉得份外过瘾
餐后送上小份冰镇妃子笑,蟹性寒凉,用以荔枝中和寒气,此顿就完美收官。
结账的时候小厮问程晓羽有没有什么意见可提,程晓羽想了下,还是说了门口那幅对联
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