“海带和紫菜这种费时间的可以先泡着,咱们这会儿只需要先把那些贝类刷洗干净就好了。”裴心悠说。
“我这边差不多了,”李成新处理这些东西十分麻利,这会儿脚边一边一只陶罐里面,规规矩矩的码着处理好的螃蟹和海虾,旁边装着蚬子和蛏子的木桶里滴了几滴清油,蚬子和蛏子正在疯狂吐沙,加速着自己被端上烤架的命运。
裴心悠把海参洗干净了,就不知道该怎么继续下去了。
“哥,这海参要怎么处理了,才能储存起来啊?”裴心悠朝沈觉问道。
“你搁哪儿吧,我来。”沈觉说着,拖着小凳子挪了过来。
沈觉将鲜海参开刀破肚,鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长三分之一的刀口,剔除内脏。
“感觉技术含量好高啊……”裴心悠在一旁观察了半天,评论道。
“可不嘛,你看,”沈觉给裴心悠指了指,“你看我这刀,刀口要端止,不可以从其腹面开刀,否则会影响质量和美观。”
沈觉用刀十分熟练,三两下便将所有的海参给处理好了。
海参整整齐齐的码在小陶盆里,沈觉端起来递给裴心悠。
“心悠,把这些海参放到锅里,开水煮沸30分钟左右,等到参体皮紧、刺硬时就可以捞出来了。”
“哦!”裴心悠认真听完,点了点头。
“另外需要注意的是,煮海参的时候要勤翻动,防止海参贴在锅底化皮,还有就是最上面的浮沫也要弄掉。煮好了之后在筛子上摆开晾晒干就行了。”
裴心悠仔细消化了一下步骤,端着海参便进去了。
沈觉将东星斑从冰雪堆里拿了出来,抖了抖柴刀上的水渍便开始处理起来。
这样的好东西当然要吃新鲜的,要是给埋到冰雪里冻上几天,能吃倒是也能吃,只不过肯定不足新鲜的美味了。
半个多小时后,所有的海产也都被处理归置好了,准备开餐。
“哥,那一罐蒜泥放在地窖的壁橱里,你去拿上来一下吧。”
裴心悠招呼着大家把洗干净的海产给端了进去,沈觉下地窖拿蒜泥酱去了,李成新和费尔曼在外面搭烧烤架子,院子里一片热闹非凡。
“我天,这是又要开party的节奏啊……”直播间的观众在线云羡慕。
“每次开party都要走人,快说,这次走的又是谁!”
“呸呸呸,楼上瞎说什么!”
“我这嘴又没开过光,随便说说还真能应验了不成?”
“好幸福啊,当明星真好,免费吃海鲜不说,录个直播还能赚钱……”
“我这片岛都是他们家的冰箱冷冻室,想吃海鲜不过就来回跑一趟的事儿,多轻松!”
“是啊,赶海多好玩啊,玩也玩了,吃也吃了,还能吃吃海参顺便养生一把,简直了!”
“想想其他嘉宾,清汤寡水的米粥都快喝得嘴都没味儿了吧,再看看这里,大鱼大肉海鲜自助大排档,真是人比人气死人。”
“有时候啊,人跟人的距离比人跟狗的距离都大,不信你看看沈觉他们家的狗,现在在干嘛?……”
……
在无人机看不到的地方,“救护车”正吃饱喝足,在狗窝里裹着皮草睡大觉呢……
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