大家分了尝尝,有觉得哪里不好的,可以和我提,我正好改一改味道。”
此话一出,叶帆和林洲最先响应。
卤虾味道太香了,在厨房里待了一上午,早就把他们馋的不行。
要不是职业素养在,他们真想抢了这几锅卤虾跑路。
Q弹的虾仁一入嘴,叶帆就被香了个跟头。
用猪棒骨、整鸡等食材吊出的卤汤本就滋味浓厚,再辅以各种辛香料,这锅卤汤别提有多美味了。
小龙虾经过焖煮和浸泡,味道完全被吸收,因为足够新鲜,虾肉弹性十足,滋味不凡,叫人吃了还想吃。
“沈老板,你这小龙虾做的真好吃。”叶帆竖起大拇指,“就是有点少,我还没尝出味,就咽下去了。”
林洲一本正经的附和:“确实,这么大一只虾,就这么点虾肉,实在尝不出什么味。”
沈鹿:……你们是觉得我听不出你们的言外之意吗?
“咳咳,等会就要吃午饭了,还是少吃点吧。”
卤虾这玩意不经吃的,脑袋和壳没有几两肉。
沈鹿可不敢装大方让他们敞开肚皮吃。
她敢打赌,只要她放了话,今天上午卤出来的成品能全部一扫而空。
叶帆和林洲心里划过一抹遗憾。
沈鹿看着年纪小,还是不太好糊弄的。
蔡素和汪妈妈也分到了一只,两人都是母亲,习惯性把好东西留给自己的孩子。
蔡素用一个碗装着,想下午接了儿子回来给小朗吃。
而汪妈妈则分成两半给两个女儿吃。
汪小慧和汪小慈不接,让她自己吃。
“我们已经吃过了,妈你也尝尝,很好吃的。”
两个女儿不吃,汪妈妈又想给汪大个。
汪大个更是不要,“我都吃了好几只,妈,你吃吧。”
汪妈妈这才自己吃了。
确实好吃。
她偷偷看了眼沈鹿。
沈老板年纪不大,手艺却好的不得了。
如果她真的只是做饭店生意的,大个给她干活,肯定不会差。
沈鹿又炸了几锅虾,放进深桶锅卤着。
看时间到了12点,她开始做员工餐。
以前是没条件,所以她一般是中午随便对付一下,或者不吃。
现在她是有店有大厨房的人了,一日三餐必须安排上。
沈鹿教蔡素如何用大号多功能电饭煲煮饭。
“可以多煮一点没关系,今天吃不完可以留到第二天做炒饭吃。”
“生米放到这条刻度线就好了,米饭煮熟后会膨胀,你要留出足够的空间,不然会冒出来。”
“这都是免洗米,直接加水就好,嗯,对,水加到这条刻度线,很简单是吧?”
蔡素用心记住沈鹿教的重点,“是不难。”
可以说是相当傻瓜了,记住米和水加到哪条刻度线就行,随便来个人都会。
中午沈鹿打算做三个菜,青椒肉丝、酸菜豆腐汤和手撕包菜,样式不多,份量拉满就行。
“你来切青椒,就按照我这样切。”
沈鹿示范了一遍,蔡素站一边认真看,手上还跟着动了动。
沈鹿动作从慢到快教了一遍,便让蔡素自己来。
“不用太过在乎大小,刀工这种事练多了会慢慢变好,注意别伤了自己。”
“嗯嗯。”蔡素怕分神切到自己,不敢多和沈鹿说话。
沈鹿溜到炸虾越来越上手的叶帆旁边,查看了下他有没有做错的地方。
两更结束!
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