李老哥来了,尝尝吧,我们师兄弟三人一起改良的川菜:红油猪儿,您请!”秦明做了一个请的手势,李建国也不客气,然后便吃了起来。
“嘶……这菜又香又麻又辣,却又不是那种很地道的辣,就连我这种不太吃辣的人也能接受。”
“这道菜分了三种辣度,不辣,微辣,特辣,根据不同口味的顾客,我们可以做出不同味道的菜品。”
听了秦明这话,李建国也瞪大了眼睛,他是经理,一眼就看出了这其中的关键。
“四九城是一个美食大融合的世界,来到这里的,有巴蜀人,有赣南人……几乎每一个地方的顾客,最后都汇聚在了这一座城市,大家的口味不同,对同一道菜的评价也就完全不同,但有了这三种不同辣度的菜品,就同时满足了三种口味的顾客,秦老弟,您果然是一个天才,有了这道菜品,我们丰泽园的门槛怕是要被踏破了。”
李建国从来就没有怀疑过秦明的能力,毕竟这是一个真正的天才,他当即便将这道菜给挂了出去。
“红油耳片?丰泽园又出新菜品了?”
很快,饭点儿就到了。
老饕们来到饭馆,下意识先抬头看一眼小牌子,然后就发现最醒目的地方挂着的这道菜。
“没错,这不是天儿热吗?大家伙儿的胃口也不是很好,所以我们丰泽园的总厨,二级大厨秦明师父特意研发的新菜品,今天第一天上新,李同志要不要来一盘?”
“二级大厨做的?那必须要来一盘儿。”
“我也来一份,尝尝这菜是什么味道。”
很快,丰泽园就开始了人来人往,看到大家对新菜品的热情很高,后厨也是一片欢腾。
“饭点这才刚开始,就已经卖出了五十份红油耳片,这完全是一桌一份啊!”
“太厉害了秦师傅,恭喜恭喜!”
“恭喜小师弟,您的新菜成功了。”
所有人都在恭喜秦明,就连林国栋,也在跟秦明这个徒弟道喜。
秦明面上挂着淡淡的笑容,一一跟众人做着回应。
很快,饭点过去,前厅在进行统计,秦明却将菜谱交给了林国栋,“师父,这道菜没什么特别的,其中需要注意的点在食材处理,还有红油炼制,但最重要的是后续调味,不能压过了猪耳本身的味道……”
林国栋记得也很用心,同时还将自己两个徒弟也叫了过来,“你们小师弟给你们脸,让你们一起研发新菜品,这道新菜以后也由你们俩来做,我只有一个要求,现在好好学,别到时候丢了你们师弟的脸。”
……
从丰泽园出来,秦明便没有耽搁,直接回了家。
“幺幺,你怎么弄了这么多书回来?”看到秦明弄回来拿一大摞的书,秦母忍不住有些心疼,书店的书老贵了,这孩子花这么多的钱买书,这娶媳妇的钱得存到什么时候去了?
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