肉,放入料理机中榨成汁。把火龙果过滤一下,火龙果汁大约需要50克。
碗中放入纯牛奶300克,加入白糖25克,玉米淀粉35克搅拌均匀。
加入火龙果汁搅拌均匀,然后过滤入奶锅中,开小火不停搅拌。
到了这一步,其实已经主要的难点,就是现在开小火不停搅拌,食材的配比只要放对了,现在操作不失误,这道甜品一定成功。
可是宋欣然那边做着倒是没问题,但是小龙这边却猛的传过来一股子烧焦的味道。
张茹靠的近,第一时间就看到小龙的锅里已经出现了焦黑色的固体。
小龙这时候也感觉到了不对劲,赶忙求助张茹:“张姐,我的怎么糊锅了呢!”
张茹看了一眼,原来是小龙将燃气灶调节成了文火,文火确实是要比小火大不少,难怪这么快就焦了。
她耐心的给小龙解释了一番。
直播间的观众们也没想到这么简单的教学,小龙都能出问题,一时间纷纷又刷起了弹幕:
“小龙:眼睛、脑袋都说会了,就手没跟上!”
“哈哈哈,听简单的啊,没想到看节目还能学一道甜品,一会儿我得去试试!”
“确实很简单啊,我每天都会给孩子们做一样,也不是很麻烦!孩子们也喜欢!”
“小龙普通话不是说的不错么,【小】和【文】这两个字还分不清么?”
“就是,还得是我们欣然小仙女,做的那叫一个顺畅,一点都不带差的!”
“好想尝尝欣然亲手做的甜点啊!该死,也不知道谁有这个口福了!”
“......”
倒是有不少直播间的观众们关注着一旁宋欣然的甜品制作,当看到她做的丝毫不差的时候,忍不住也夸起了彩虹屁,只是可惜宋欣然看不到。
另外还有观众觉得这个甜品做的也听简单的,可是为什么家中很少做呢,主要是因为家里很少有人会有这样的空闲,现在这年头除了一些家中薄有资产,可以享受生活的人会抽出时间来做这些,大多数人都是加班之后回家吃过饭后,然后休闲一阵,就上床倒头便睡了。
在解决了小龙这边的小小事故后,她继续后面的教学。
后面的就简单多了,将锅里面搅拌好的面糊准备好,然后拿来一个方形的容器,在底部放入一层椰蓉,随后倒入面糊铺平,然后放到冰箱中冷藏两个小时。
因为需要等候两个小时,所以张茹准备接着教给宋欣然和小龙其他两道甜品的制作。
接下来便是芒果班戟,芒果班戟其实也不难。
主要是食材准备齐全,然后按部就班的来就成。
张茹站在宋欣然和小龙的中间,又一步一步的开始了教学。
制作芒果班戟,首先要做的就是饼皮,这个操作就复杂了不少,需要低筋面粉和玉米淀粉,过筛后,用打蛋器搅拌成军用的面糊,然后加热黄油至液态,再加入面糊中。
之后也需要将其放入冷藏,持续30分钟。
等候功夫,张茹又带着宋欣然和小龙完成了淡奶油的制作,切好了水果。
一切就等面皮时间到。
而宋欣然脑子聪明,也学会了举一反三,她看向张茹,问道:“张姐,那这个芒果班戟同样的制作方式也可以做别的吧,就像是刚才的火龙果?”
“当然可以!”张姐笑着点头,她对今天这两位土地还是很满意的!
请收藏:https://m.nnxsw.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)