购了七八万斤新粮,就等酿酒设备到家就开始酿酒。
在等设备的几天杨承志找出老爷子酿酒的土设备,搬到地窖想酿制出一种老少皆宜的酒。
杨承志先到网上查阅了一下华夏各家名酒的酿制方法,又结合老爷子的酿酒方法,最后总结了一套自己的酿制方法。他把收到的新粮让杨树春搬到村里的磨坊打成岁瓣,这样可以加快发酵的速度,把这些新粮碎瓣用空间水浸泡几个小时后,上蒸锅蒸熟,捞出后稍微晾晒一下,然后放到地窖中一个下面带有小口的大瓮中,放上老爷子留下的酒曲,在上面撒上稻壳,再注入空间水,再把大瓮口用油布包严实了。
半个月后,订购的酿酒设备也到了,杨承志让厂家技术人员去盖好的厂房调试设备,自己到地窖把蒙在大瓮上的油布撕掉,拔掉大瓮下面的小塞子,一股略显浑浊,带着辛辣的酒香的原酒流出,杨承志把空间种的三四年分老山参和龙涎草洗了一棵放到原酒中,又把早已准备好的强身健体的中草药都放进原酒中,把装原酒的大桶用油布包严实,过了十来天,杨承志带着洗干净的酒坛去地窖,撕掉油布,一股夹杂药香的浓郁的酒香扑鼻而来,让呆在地窖的杨承志全身一阵舒爽,这酒味道太好闻了,不知道味道怎样。经过用空间水勾兑的药酒,酒味没那么浓烈,酒的颜色变成米黄色,杨承志轻尝了一口,酒味绵绵,清香爽口,不带一丝辛辣,不禁嘀咕“比老头子酿的酒好喝多了”一大桶原酒,杨承志足足勾兑了七坛度数大致在三十八度左右的成品酒。杨承志找来网上订购眯缝酒坛的软木塞把酒坛都密封了,搬了一坛出了地窖。进了屋子放下酒坛,安顿贾丹萍、赵丽清晚上多准备点饭菜,请人过来品尝自己酿制的新酒。
晚上,强叔一大家,村支书杨凤山一家、还有王海燕、杨树春、贾丹萍,赵丽清、叶子、红果。以及在杨家沟研究考察的几个老专家,足足坐了两大桌。
村支书杨凤山问杨承志“承志,你这请这么多人是不是有什么大事要我们帮忙”?“凤山叔,没事就是想请大家吃顿饭喝点酒”。“小杨,吃饭我们还行,酒就免了,我们几个老家伙还想多活几年呢”。袁富贵笑呵呵的说道。“那成,您们几个老专家吃就行了,酒我们喝,这些天我自己酿了几坛度数不高的酒,想让大家品尝一下,要大家觉得行的话,我那个小酒坊以后就酿制这种酒,省的冬天没事干”。杨承志笑着说道。
这会的功夫赵丽清、贾丹萍、王海燕开始往上端菜,杨承志抱起酒坛,拔掉软木塞,一股夹带药香的酒香飘散在空中,让围坐在餐桌旁的众人精神一震,“小杨,这是什么酒了,太香了,闻着酒味就舒服,来给我少倒点我尝尝”。老爷子袁富贵说道。“老爷子您老不是不能喝酒吗”?杨承志笑着问道。“那不是,我不知道这酒这么香嘛”。老爷子哈哈一笑,“就是,承志,赶紧倒酒”众人齐说。
杨承志给每人倒了一小杯,“先尝尝,好喝再倒”,众人吃了口菜,举杯同喝了一小口,一小口下去,众人感到唇齿留香,身上说不出的舒服,“好酒,真是好酒,好酒没喝过这么好喝的酒了,小杨等这酒酿出来给老头子我留上几坛,我拿回去送人”。一个从华夏农科院过来的叫李红军的老专家说道。“行,只要你老觉得这酒可以就成,回头给您留几坛”。
一顿饭众人吃的高兴,喝的尽兴,就连不喝酒的几位老爷子每人都喝了三四两,吃过饭,大家坐在餐桌前吃着市场上基本没有的甜瓜,谈论杨承志自己酿的药酒。“承志,你这就什么名字了,别到时我送老朋友酒,还不知道这是什么酒”,老爷子李红军问道。“这就是今天才酿制出的,还没起名字,这不正好你们都在,大家商量起个什么名字才好。”
经过争论,以为名叫王青山的老专家给药酒起了个“神仙醉”的名字,意思是神仙看见这种酒也的喝醉,证实这就的确好喝。
请收藏:https://m.nnxsw.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)