模一样,不过却有着一种形容不出来的香味。
看到杨承志将肉和骨髓都做成了混合我,梁玉贵他们几个眼神中满是疑惑,他们现在都不知道杨承志要做什么,不过他们都知道这道菜的味道肯定要比杨家菜的大骨头土豆要好。
做好这一切,杨承志再次拿过一根莲藕去皮,将莲藕放在盐水中浸泡,片刻之后,拿出莲藕将里面的小洞弄大,而后小心翼翼的将做好的“骨髓”添进小洞中,在将做好的肉贴在莲藕之上。
做好之后,杨承志转头看向梁玉贵四人,笑着说道“梁爷爷,我这大骨头做的怎么样。”
梁玉贵四人点点头,“承志,还真别说,要是不仔细看,还真看不出来,你这大骨头真的可以以假乱真,这菜叫什么。”
杨承志嘿嘿一笑,“等一下,还没有做好。”
说着话杨承志拿过两颗土豆,去皮,将土豆切成立方体,片刻之后两颗土豆就变成了一片片薄如纸张的土豆片。
将一半土豆片放在清水中,另外一半放在案板上摊开,刀光闪动间,土豆片就变成了一个个细如牛毛一样的细丝。
拿过平底锅,将土豆片拿出来沥干,而后在平底锅中加油,等油温上升,将土豆片放进油锅。
只是一瞬间杨承志就将关火将土豆片夹出来放在一个大盘中,薄如纸张金黄色的土豆片平铺在盘底甚是好看。
将做好的“大骨头”放进盘中,杨承志用热水浸了一下切好的土豆丝,而后捞出来均匀的排列在大骨头的额周围。
再次开火,熬制了一些汤汁,浇在大骨头上,一瞬间一股别样的香味飘逸出来,让在场的人不由的吞咽了几口口水。杨承志再次那了樱桃放在走位,而后拍了拍手笑着说道,“成功了,看看怎么样。”
案板上面的大盘中,暗红色、金黄色、乳白色、绿色、红色相互交汇,就好似一道完美的工艺品一样。
“承志,这是什么菜肴。”梁玉贵看着杨承志,眼神中带着一丝震撼问道。
杨承志嘿嘿一笑,挠了挠头,“梁爷爷,我也不知道这是什么菜,我也是听仝进凯的启,胡乱做出来的,您们先尝尝,看看味道怎么样。”
梁玉贵等人的头上不由的一黑,无语的看了眼杨承志,他们想的是这个家伙肯定是有目的的做一道菜肴,却不想他是随心所欲的做出了这样一道好似工艺品的菜肴。
梁玉贵和闫文红相视一眼,拿了一双筷子夹了一小口“大骨头”上的肉,放进嘴里,肉入口即化,混合香味让梁玉贵和闫文红目光猛的一缩,这种味道他们还是第一次吃到,这味道也太香了。
再次夹了一片金黄色土豆片,香脆可口,土豆丝柔滑爽口,这让梁玉贵和闫文红的眼神色彩连连。
“承志,这菜还真是特别,这的好好想一个名字。”
两
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