酒,青面猴打开了酒坛,顿时醇香四溢,酒气冲天。这是高山农家人土酿的米酒,这样的酒酒味纯正,酒香浓郁,原汁原味的米香喝起来是清香可口的,绝不会有烧喉咙的感觉。
青面猴一口气倒满了八个大碗,只有一点点酒浆溢出碗外,动作好不潇洒,一看就是酒界高手。
酒桌的另一边,胡志诚气定神闲,慢慢拿过一坛老酒慢慢倒上。他也一口气倒满了八个大碗。
胡志诚端起酒碗,朝青面猴示意一下:“二当家的先请。”
青面猴“哼”了一声,端起酒碗,一仰脖子,“咕咚咕咚”,一口气不停,顷刻之间,便把一碗酒喝得一干二净。“啪”!将瓷碗墩在桌面上,面不改色心不跳。
胡志诚笑笑,将酒碗送到嘴边,微微仰头,不见他喝得有多急,动作幅度也不大,酒碗里的酒浆,却一刻不停地进入他的口中,不过眨眨眼的工夫,一大碗酒便见了底。胡志诚放下空碗,端起第二碗酒,还是老样子,不急不慢地喝了下去,半点声音都不曾发出。
“好酒!”喝完两碗酒,胡志诚才开口称赞了一句。
“这是咱高山县内最好的米酒,叫骆越陈酿。”
“感谢二当家的盛情!”胡志诚对青面猴拱了一下手。
“今天与红军长官喝酒,岂能不上好酒!”青面猴面带微笑,“你可知这农家米酒是怎么酿出来的吗?”
“略知一二吧。”胡志诚说,“酿制米酒看似简单,其实并不简单,要酿出纯正的米酒,需要有过硬的酿酒技术,还有一套严格的程序。先要将糯米在家里蒸过以后,放入酒曲酿一到两个月才可以烧,酿的时间长一点没有关系,不酿透的话烧出来的酒不但少,而且口感也不好。今天这酒味道纯正,清香可口,可见酿的时间是足够长的。”
“看得出红军长官也是酒界英豪!”
“英豪二字是愧不敢当的,不过平时还喜欢喝两碗。来吧,光说不练,不算好汉,咱干了!”胡志诚说着端起了第三碗酒,一口气喝干。
胡志诚抹了一下嘴说:“这酒好香哪!只有岜思山的好水才能酿出这么香的酒,水好酒才香!”
“说得不错,水是成就米酒品质的关键因素之一,咱岜思山的泉水纯净甘甜,最适合用来酿酒。”青面猴也附和道,端起酒碗立即一仰头,也是干净利落地将第二碗酒喝了下去。不过这一回青面猴并未将酒碗喝干,留了几滴滴在地上,仍然是脸不改色心不跳。看得出,青面猴也是酒场的高手。
当青面猴喝完第二碗时,他身后的四位兄弟还齐声赞了一声好。
看到青面猴喝干第二碗,胡志诚微微一笑,轻轻端起了第四碗,还是老样子,不急不慢地喝了下去!
四碗酒喝完,胡志诚的脸色依旧苍白,一丝红晕都看不到,就这
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